Generalidades:

Síntomas gastrointestinales: dolor abdominal, distensión, dispepsia, diarrea, náusea, vómito, fiebre, síntomas alérgicos.

Produce la enfermedad Anisakiasis, puede producir una reacción anafiláctica, que consiste en una reacción  inmunitaria severa, generalizada, de rápida instalación y potencialmente fatal ante el contacto del organismo con una sustancia que provoca alergia, que pone en riesgo inmediato y repentino la vida del paciente.

*Durante el rastreo del Dr. Goiz responde como virus.

Anisakis es un nematodo (gusano) que afecta a mamíferos marinos, peces y mariscos como anchoas. La ingesta de alimentos contaminados puede producir reacción anafiláctica. Las larvas de este parásito se pueden encontrar en los mares, donde son ingeridas por diversas especies, pasando a traves de varios hospederos, siguiendo la cadena alimenticia. Al llegar a mamíferos como delfines, focas, cetáceos, etc.; se alojan en los intestinos. Las nuevas larvas se expulsan con la materia fecal del mamífero.

Puede afectar en dos formas la salud de los humanos, por la infección en el aparato digestivo, por las toxinas que segrega provocando: urticaria, angioedema, anafilaxia, síntomas similares a la Enfermedad de Crohn.

Transmisión

Por ingerir alimentos contaminados (mariscos, cualquier especie de pescado mal cocido y o mamiferos marinos).

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